Segarnya Orange Mint Squash

Jeruk merupakan salah satu buah yang kaya akan vitamin C. Vitamin C berguna sebagai antioksidan sekunder yang bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel-sel dalam tubuh akibat radikal bebas. Rasanya yang segar dipadukan dengan daun mint akan memberikan rasa nikmat di tenggorokan.

Orange Mint Squash

Bahan Sirup Mint:

- 150 gram gula pasir

- 150 ml air

- 5 tangkai daun mint

Bahan:

- 3 buah jeruk sunkist, peras

- 50 ml sirup jeruk konsentrat (mis: sanquick)

- 2 kaleng air soda

- 2 sendok teh selasih, seduh air panas, tiriskan

- 300 gram es batu

- 1 buah jeruk sunkist, iris-iris tipis

Cara membuat:

1. Sirup mint, rebus air, gula pasir, dan daun mint diatas api kecil sampai harum dan gula larut. Dinginkan.
2. Campur air jeruk, sirup jeruk, air soda, dan sirup mint. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu, selasih, irisan jeruk Sunkist, dan daun mint.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Sumber : sajiansedap

Tradisi Meminum Sujeonggwa di Korea

Di Korea ada yang namanya tradisi perayaan Seollal, yaitu sebuah perayaan yang dimeriahkan sehari setelah tahun baru imlek di China. Pada saat itu masyarakat Korea mempunyai minuman ringan favorit yang biasa disajikan dingin selain sikhye, yaitu "Sujeonggwa".

Sujeonggwa

Sujeonggwa adalah jenis minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari buah kesemek yang dikeringkan dan diminum dengan sari jahe, kayu manis, madu dan gula. Berikut ini adalah resep untuk membuat sujeonggwa.

Bahan:

• 10 buah Gotgam atau kesemek kering
• 100g jahe utuh
• 100g kayu manis utuh
• 2 liter air
• 10 buah kenari
• 1 sdm biji pinus
• 1 setengah gelas gula kasar

Bahan Dasik:

• 50g bubuk kacang kedelai
• 1 sdm madu
• 50g bubuk kacang hijau
• 1 sdm madu / 50g bubuk biji wijen hitam
• 1 sdm madu
• 3 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1.  Jahe dikupas dan diiris tipis.
2. Kayu manis dipotong 5 cm setelah permukaannya dicuci.
3. Rebus jahe dan kayu manis dalam air sebanyak 1 liter secara terpisah. Masak 40 menit di atas api sedang. Saring dengan menggunakan kain kasa.
4. Satukan kuah jahe dan kayu manis dan masukkan gula. Didih sebentar di atas api sedang lalu didinginkan.
5. Kupas kulit buah kenari setelah direndam dalam air panas.
6. Gotgam dilap dengan tisu dapur, batangnya dibuang, belah lalu dilebarkan.
7. Tempatkan buah kenari di atas lembaran kesemek kering, lalu menggulungnya dengan rapat.
8. Potong olahan kesmak kering dengan ukuran 0.7-0.8cm.
9. Tempatkan kuah jahe kayu manis di mangkuk dan masukkan olahan kesmak kering dan biji pinus.

Dasik:

1. Buat adonan dnegan bubuk kacang kedelai, bubuk kacang hijau, dan bubuk biji wijen hitam dengan 1 sdm madu secara terpisah.
2. Oles alat pencetak Dasik dengan minyak wijen lalu masukkan adonan dengan menekan. Lepaskan adonan dari pencetak.

Suka dengan kuliner khas Korea? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=korea

Sumber : resep-masakan-korea

Hangatnya Hot Spice Cocoa !!

Saat musim hujan minuman hangat memang sangat pas dinikmati. Apalagi minuman cokelat panas bercampur dengan aroma rempah, menjadikan minuman ini cocok sebagai teman saat saat cuaca dingin. 

Hot Spice Cocoa

Bahan-bahan:

600 ml air

5 cm kayumanis

2 butir cengkeh

100 gram jahe, bakar dan memarkan

1 sendok makan cokelat bubuk

75 gram gula pasir

Cara Pengolahan:

Rebus air, kayumanis, cengkeh, dan jahe di atas api kecil sampai beraroma. Masukkan cokelat bubuk. Aduk sampai larut.

Tambahkan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Sajikan hangat.

Tips :

Larutkan cokelat bubuk dalam 2 sendok makan air rebusan terlebih dahulu agar tidak berbutir.

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Sumber : sajiansedap

Es Krim "Lumer di Lidah"

Selamat Siang ..
Hayooo semua yang suka sama es krim merapat !!

Siang-siang gini enak pas banged nih waktunya buat makan es krim XD
Posting admin kali ini bukan mau kasih resep membuat es krim ya, tapi mau ceritain asal mula terjadinya (?) es krim XD

Es Krim

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Menurut BBC, asal-usul es krim dimulai sejak 200 SM, saat campuran beku antara susu dan beras telah dikenal di Cina. Pada abad ke-4 SM, tercatat Kaisar Rowami, Nero (37-68), memerintahkan agar es diambil dari gunung lalu dikombinasikan dengan buah yang diletakkan di atasnya. Selain itu, Raja Tang (618-697) dari Shang, Cina, juga memperkenalkan metode membuat es krim dengan campuran es dan susu. Es krim tampaknya dibawa dari Cina ke Eropa.

Penjual es krim pertama di Amerika Serikat tercatat pada 1776 di New York City. Para penduduk koloni di AS yang pertama kali memberi nama “iced cream“, yang mengambil logika pembentukan kata dari “iced tea“: krim yang diberi es dan teh yang diberi es. Pada perkembangannya, iced cream lalu menjadi ice cream. 

Kamu penggemar es krim? Cari kuliner ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=es+krim

Nikmatnya Es Kacang Merah

Hay Hay !!

Ketemu lagi di siang yang panas ini (?)

Huh .. panas nyooo >_<"

Posting admin kali ini mau ngeshare seputar kacang merah..

Selain kacang merah memiliki kandungan gizi yang bagus untuk tubuh, kacang merah juga dapat diolah menjadi berbagai macam kuliner yang menggoda. Salah satunya adalah es kacang merah.

Es Kacang Merah

Kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko timbulnya diabetes.

Berikut ini cara membuat es kacang merah :

Bahan :

• 300 gram kacang merah kering, rendam selama kurang lebih 3 jam, angkat dan tiriskan
• 2 liter air
• 200 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 lembar daun pandang, sobek sobek
• Es batu, hancurkan/serut
• Susu kental manis secukupnya

Kuah :

• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, sobek sobek
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Rebus kacang merah, gula pasir, garam, baking soda, dan daun pandan. Masak sampai kacang merah matang dan empuk. Angkat, biarkan dingin
• Kuah : didihkan santan dan daun pandan. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental
• Tata kacang merah di dalam mangkuk. Tuang santan, dan tambahkan es batu serut. Beri susu kental manis. Sajikan segera

Lapar? Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Es Doger "Jajanan Masa Kecil"

Haloha !!

Balik lagi ke blog tercinta admin yang khusus membahas resep aneka minuman dari berbagai daerah ^^

Posting kali ini admin mau ngeshare resep membuat es doger, jajanan admin dari masa kecil yang masih tetep eksis sampe sekarang.. langsung ajah kita keisinya.

Cekidot !!

Es Doger

Bahan-bahan :

• 1 kg es serut, agak halus
• 200 gram gula pasir
• 150 ml santan kental
• 300 gram kelapa muda, serut

Bahan Pelengkap :

• 100 gram tape singkong, potong-potong
• 100 gram ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus
• 50 gram pacar cina direbus matang
• Sirup merah
• Susu kental manis

Cara Membuat :

1. Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam, kemudian dinginkan.
2. Tuang campuran bahan yang telah dimasak tadi ke dalam es serut. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer sampai cairannya membeku. Usahakan untuk mengaduk-aduk setiap saat supaya es tidak menggumpal.
3. Sajikan tape, ketan hitam, dan pacar cina kedalam gelas. Masukkan es doger.
4. Es Doger segar siap disajikan.

Lapar?  Klik http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Tradisionalnya Es Dawet

Hallo..
Selamat siang !!

Siang-siang gini enaknya minum yang seger-seger nih buat ngilangin rasa panas ditenggorokan ini (?) minum Es Dawet kayanya enak ..

Nah untuk kalian yang mau buat sendiri Es Dawet dirumah, admin kasih resepnya nih.

Es Dawet

Bahan :

• 1 butir kelapa, ambil santannya
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan kapur sirih
• 2 ons tepung beras
• 500 cc air
• Daun suji beberapa lembar
• Buah nangka yang wangi
• Es batu yang diserut

Cara membuat :

1. Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus, kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas.
2. Aduklah secara merata, lalu gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras.
3. Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat.
4. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya).
5. Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang.
6. Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak lalu angkat.
7. Sajikan dalam gelas, lalu beri es serut. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan potongan buah nangka.

Cari es dawet enak? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=es+dawet