Minuman Sehat Ala India "Lassi"

Lassi adalah minuman yang berasal dari India dan Pakistan. Ciri khas lassi adalah dengan menambahkan yoghurt sebagai salah satu bahan utama selain buah-buahan. Yogurt diblender bersama air, garam, merica, es, dan ditambahkan rempah-rempah seperti bubuk kayu manis, bubuk lada atau bubuk pala. Tujuannya adalah agar lassi lebih kaya rasa.

Lassi buah-buahan dibuat dari gula, air mawar, jeruk limau, mangga, stroberi, atau sari buah lainnya. Agar lebih sehat, gunakan plain yoghurt atau yoghurt tawar. Ganti sirup gula dengan madu atau pilih buah-buahan bercita rasa manis sehingga tidak perlu menambahkan gula lagi ke dalam lassi.

Lassi tradisional yang ditambahkan jintan memiliki rasa sedikit asin, dan merupakan minuman yang populer di desa-desa kawasan Punjab. Yogurt dilumatkan bersama air dan diberi tambahan garam, merica, dan rempah-rempah lain.

Lassi yang diberi tambahan mentega disebut makkhaniya lassi dan kental seperti susu kocok (makkhan berarti mentega dalam bahasa Punjabi, bahasa Urdu, bahasa Hindi, atau bahasa Gujarat).

Penasaran dengan rasanya ? Cobalah resep Lassi Stroberi yang satu ini.

Bahan :

- 250 ml yoghurt tawar

- 125 ml susu skrim

- 6 buah stroberi besar, buang kelopaknya dan belah dua

- Pilihan buah lainnya sesuai selera

- Gula sesuai selera

- Tambahkan es serut sewaktu disajikan

Cara membuat :

1. Blender semua bahan, kecuali gula dan es

2. Tambahkan gula dan es serut sesuai selera

3. Sajikan

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://food.ghiboo.com